Makaronid kreemja tofu- ja ürdikastmega

Clearspring siidine tofu sobib ideaalselt vegan koorekastmete valmistamiseks. Kergeks makaronikastmeks sobib see imehästi kokku maitserohelise, tšilli ja sidruniga. Maitsev nii soojalt kui ka külmalt. Vastavalt maitsele võib lisada kas rohkem või vähem (või teisi) ürte.

Vaja läheb (4 portsjonit):
1 pakk Clearspring pehmet siidist tofut (nõrutatud),
1 küüslauguküüs,
1 spl heledat misot,
1 spl Tamari sojakastet,
väikese sidruni koor ja mahl,
1 pakk Clearspringi Tamari kastmega röstitud India pähkleid,
 1/2 tšillikauna (eemalda seemned),
u 30 g (väike peotäis) värsket koriandrit,
u 10 g (paar vart) värsket basiilikut,
soba nuudleid.

Valmistamine:
Püreesta kannmikseris tofu, küüslauk, miso, Tamari kaste, sidrunikoor ja -mahl ning India pähklid.
Lisa tšilli ja ürdid (pane kaunistamiseks mõni koriandri leht kõrvale) ja purusta veel mõni sekund, kuni kõik on väikseks hakitud.
Keeda nuudlid vastavalt pakendi juhistele. Kurna nuudlid, sega tofukastmega ja serveeri.
Kaunista paari koriandrilehe ja tšilliviiluga.