Beebitoit - 100-aastane kogemus ja kõige puhtam Alpi lehmapiim
Beebitoit on toiduainetööstuse väga spetsiifiline osa. Lähtudes asjaolust, et ükski tootja ei suuda lapsele parimat toitu toota - seda saab tagada ainult ema. Rinnaga toitmine on lapsele igas mõttes kõige tervislikum. Aga see hea lõpeb kunagi - mõnel varem, teisel hiljem ja laps hakkab sööma seda, mida nimetame beebitoiduks: piimasegusid, putrusid, püreesid jne.
Need tootjad, kes mõistavad, et vaatamata kõigile teaduslikele avastustele ja tööstuse võimalustele toiduaineid vitamiinide ja mineraalidega rikastada, on parim toiduaine loodud ema keha poolt, proovivad rinnapiima valemit võimalikult täpselt jäljendada. Jäljendada saab ainult teatud parameetreid: üksikute ainete kogus ja suhe.
Beebitoidu tehas ise sarnaneb pigem laboratooriumiga kui tehasega. Pole üllatav, et tooted peavad olema täiesti puhtad, nõuetele vastavad, kvaliteetsed ja värsked. Nii koostis ise kui ka standardid on ELi tasandil väga rangelt reguleeritud. Tootmisviga ei tohi olla - kuigi seda toodavad elavad inimesed (kes võivad aeg-ajalt vigu teha) ja seadmed (mis võivad aeg-ajalt katki minna). Seetõttu sarnaneb tooraine, tootmise ja kõigi muude protsesside kontroll sellistes tehastes pigem farmaatsiatööstuse kui toiduainetööstusega.
Viimane, kuid mitte vähem tähtis - beebitoit peaks olema mugavalt valmistatud ja beebide poolt armastatud. Sest kui laps ei söö, siis sa ei veena teda.
Kuuleme, et tooraine, millest imikutoitu valmistatakse, pole nii tähtis, kõik on nii taaskasutatav, et pole mõtet otsida head toorainet. See argument on absoluutselt alusetu. Iga toode sõltub toorainest, mitte ainult saasteohu, vaid ka toitainete hulga tõttu. Kui tooraine on väärtuslik ja puhas, saab sellest väärtuslikuma toote. See kehtib eriti piimatootmise kohta, kuna piim on eriti tundlik tooraine. Selle kvaliteet sõltub söödast, mida lehm sööb, ja keskkonnast, kus ta elab, hooldusest, piima kogumisest ja transportimisest jne.
Lõuna-Saksamaal, ühes Euroopa puhtamas kohas, asutati 1926. aastal imikutoiduvabrik Töpfer, mis kolis sinna riigi põhjaosast just beebitoidu tootmise soodsate tingimuste tõttu. Töpfer kasutab praegu ümbritsevate talude mahetoodangut ja eranditult Alpide jalamil karjatavate lehmade piima!
Ettevõte on imikutoitu tootnud üle 100 aasta. Ligi 30 aastat on Töpfer tootnud ainult beebidele mõeldud mahetoitu. Vähemalt 95% ökoloogilist toorainet piimasegudes. Sest keskkonnasõbralikkuse standard on tooraine puhtuse suhtes reostusest ja looduslähedusest kõige nõudlikum. Töpfer teostab keskkonnakontrolli kõikides toiduvalmistamisahelates - alates maheseemnete külvamisest, kasvatamisest, teravilja, jahu, õli ja lehmade mahesöötmisest.
Miks on ökoloogia nii tähtis?
• Taimi kasvatatakse ilma pestitsiidideta;
• Isegi lubatud kemikaalide minimaalne kasutamine;
• Pinnase säilitamine ja kaitse erosiooni, haiguste ja parasiitide eest;
• Globaalse soojenemise vähendamine ja loodusvarade taastamine;
• Vähemalt kord aastas - kasvatamise ja tootmise välised kontrollid;
• Puuduvad geneetiliselt muundatud organismid.
Erilist tähelepanu pööratakse ohutusele - kogu tootmisprotsess on suletud ja steriilne. Töpferi tehases võetakse proove iga poole tunni tagant ja tootmine peatatakse täielikult, kui avastatakse väiksemgi mittevastavus. Iga tootmispartii kohta tehakse umbes 600 erinevat testi!
Piimasegudele lisatakse pika ahelaga polüküllastumata rasvhape LC-PUFA. Uuringud on näidanud, et need happed on beebi aju ja närvisüsteemi moodustamiseks väga olulised. Rinnapiima analoogia põhjal kasutab Töpfer kahte tüüpi: arahhidooni (ARA) ja dokosaheksaenoiini (DHA). Töpfer LC-PUFA ekstraheeritakse ainult ökoloogilisest toorainest ja lisatakse kõikidele lehmapiimaga piimasegudele ja pudrudele.
Töpfer on beebitoidu osas bifidogeensete probiootiliste toodete pioneer. Juba 1966. aastal töötas Töpfer professor J. B. Mayeri uurimistöö põhjal välja ainulaadse kombinatsiooni bifidokultuuridest. Need on neli kahekordselt isoleeritud (mao mõjude eest kaitstud) bakterit Bifidobacterium bifidum, infantis, breve ja longum, mis on rinnapiimas kõige levinumad.
Rinnaga toidetavate imikute soolestikus moodustub soolefloora, mis on rikas bifidobakterite poolest, mida tavaliselt pudelist toidetavate imikute soolestikus ei esine. Töpfer rikastas neid nende probiootiliste bakteritega, et puder ja piimasegud oleksid rinnapiimaga võimalikult sarnased.
Töpferi tootevalikus on üle 12 kuu vanustele imikutele mõeldud ökoloogiline piimasegu ja jätkusegu, kitsepiimasegu, laktoosivaba piimasegu ja hüpoallergeenne piimasegu. Samuti pudrud imikutele ja lastele: piimapudrud, millele on lisatud bifidobaktereid ja rühm piimavabasid pudrusid.
Töpferi putru on väga mugav kasutada, neid pole vaja keeta, tuleb vaid piima või veega üle valada. Kõik ilma suhkru, säilitusainete, maitseainete, värvainete ja maitsetugevdajateta. Puder on valmistatud mahekaerast, riisist, speltanisust, maisist, odrast, mannast. Võib olla täisterast, gluteenivaba, ainult teravilja või täiendatud ökoloogiliste köögiviljade või puuviljadega.
Töpfer toodab kõike ühes tehases, nii on tal protsesside üle täielik kontroll. Seda ei saa teha suured ettevõtted, kelle tootmisüksused on hajutatud erinevatesse kohtadesse, rääkimata neist, mis on ainult kaubamärgid ja tellivad oma tooteid teistelt tootjatelt. Teades, et Euroopas on ainult üks mahetoidu tootja, on Töpfer peaaegu ainus Euroopas, kus kogu tootmisahel ja ohutuskontroll on samades kätes.
Töpfer on sotsiaalselt vastutustundlik ettevõte. Ära korralda agressiivseid turunduskampaaniaid - need on ettevõtte väärtushinnangud. Kuid Töpfer ei suuda kogu nõudlust täielikult rahuldada. Peamine põhjus - kvaliteetse lehmapiima kogus tootes. See on tänapäeval haruldane nähtus - nõudlus Töpferi imikutoidu järele turul ületab endiselt pakkumist!
Seotud tooted
