Gluteenivabad šokolaadimuffinid

Gluteenivabad šokolaadimuffinid treener Anastasija retsepti järgi.

Vaja läheb:
110 g Bauck Hofi gluteenivaba jahusegu,
2 muna
80 g steviaga tumedat šokolaadi,
100 g kookosõli,
60 g agaavisiirupit,
1/2 tl küpsetuspulbrit,
150 g kirsse (värskeid või külmutatuid).

1. Sulata šokolaad ja kookosõli. Lase veidi jahtuda.
2. Vahusta munad ja lisa agaavisiirup. Sega šokolaad ja kookosõli munavahuga.
3. Lisa jahusegu, küpsetuspulber ning sega kõik hoolikalt läbi.
4. Lisa massile kirsid ja sega ettevaatlikult läbi. Kui kasutad külmutatud marju, sulata need enne kasutamist.
5. Jaga taigen muffinivormidesse ning küpseta 180 °C juures umbes 25 minutit. Muffineid ei tohiks päris läbi küpsetada, keskelt peaksid need jääma niiskeks.