HOT CROSS kuklid maasikamoosiga

12 kuklit

Taigna jaoks:
500 g jahu
7 g kuivpärmi
näputäis soola
20 g suhkrut
½ purustatud banaani
300 ml taimset piima
50 g margariini
75 g kuivatatud jõhvikaid
50 g rosinaid
½ apelsini koor

Ristide taigna jaoks:
75 g jahu
2 sl vett

Täidise jaoks:
150 g maasikamoosi

Määrimiseks:
3 sl suhkrusiirupit

1. Sega jahu sisse kuivpärm, suhkur ja sool.
2. Sega eraldi kausis kokku banaan, taimne piim ja sulatatud margariin ning lisa jahule. Sõtku, kuni moodustub ühtlane ja elastne tainas. Pane valmis tainas kaussi, kata rätikuga ja jäta sooja kohta kerkima, kuni see on kahekordseks kasvanud.
3. Rulli tainas umbes 1 cm paksuseks, puista peale kuivatatud jõhvikad, rosinad ja apelsinikoor. Rulli ja sõtku korralikult ühtlaseks kogu taigna ulatuses.
4. Jaga tainas ja rulli umbes 12 võrdset palli. Aseta need ahjuvormi, kata rätikuga ja lase uuesti kerkida, kuni need on kahekordseks kasvanud.
5. Valmista ristide jaoks tainas ette. Sega kausis jahu ja vesi. Aseta tainas kondiitrikotti ja pigista kerkivatele kuklitele ristikesed just enne ahju panemist.
6. Küpseta 180ºC juures 20-25 minutit.
7. Torka jahtunud kuklite põhja auk ja täida see maasikamoosiga. Määri pind suhkrusiirupiga.