Ketomagustoit „Kirju koer“

Keto dieeti pidades võib tihtipeale raske leida magustoidu retsepte, mis oleks maitsev, tervislik ja magus. Jagame ketotoitumiseks sobiva kirju koera retsepti. Rammus, kuid mitte liiga magus. See magustoit meeldib kindlasti kõigile, kes armastavad küpsetisi ja šokolaadi. 

Küpsiste jaoks läheb vaja:

150 g kookosjahu,
70 g mandlijahu,
3 muna,
1-2 sl ksülitooli või erütritoolmagusainet,
2 sl kookosõli,
näpuotsatäit meresoola.

Koogi massiks:

50 g kakaopulbrit,
3-4 sl ksülitooli või erütritoolmagusainet,
200 g kookospiima (tahket osa),
170 g võid.

Kaunistuseks:

35 g suhkruvaba tumedat šokolaadi,
10 g võid,
25 g kreeka pähkleid,
1/2 sl ksülitooli või erütritoolmagusainet.

Valmistamine:

1. Sega ja sõtku küpsiste koostisosad läbi. Pane saadud mass kahe küpsetuspaberilehe vahele ja rulli umbes 0,5 cm paksuseks. Küpseta umbes 25 minutit 140 °C temperatuuril. Küpsetis tundub küll kuiv, kuid koogi sees muutub see pehmemaks.
2. Lase valmis küpsisel korralikult jahtuda ja murenda see väikesteks tükkideks.
3. Valmista koogi mass ette. Kuumuta kausis kõik vajalikud koostisosad, lase sulada ja sega hoolikalt (kakao lisa viimasena). Sega mass küpsisetükkidega.
4. Vooderda vorm toidukile või küpsetuspaberiga (ka küljed peavad olema kaetud). Kui kasutad silikoonvormi, pole eraldi kilet ega paberit vaja ning tahenenud kooki on kergem välja võtta. Kalla saadud mass vormi, pressi hoolikalt ühtlaseks, silu ja jäta ööseks külmkappi tahenema.
5. Kui kook on tahenenud, saab seda kaunistada šokolaadi ja kreeka pähklitega. Šokolaadigarneeringu jaoks sulata vastavad koostisosad ja vala saadud mass koogile. Kaunista kreeka pähklitega.

Retsept: „Keto riešutėlis“ .