Mandliküpsised

750 ml purgi jaoks:

• 150 g Bauck Hof gluteenivaba jahu;
• 150 g Urtekrami mandlijahu;
• 120 g valget suhkrut;
• 120 g pruuni suhkrut;
• 4 g küpsetuspulbrit;
• 5 g vanillisuhkrut;
• näputäis soola.

Taigna jaoks:

• 200 g võid;
• 2 muna.

1. Sega gluteenivaba jahu küpsetuspulbri, vanillisuhkru ja soolaga. Aseta segu purgi põhja, lisa peale mandlijahu, valge ja pruun suhkur.
2. Lisa purgis olevatele koostisosadele pehme või ja munad ning sega ühtlaseks. Lase tainal vähemalt 1 tund kerkida.
3. Aseta vormitud küpsised ahjuplaadile ja küpseta 180°C-ni kuumutatud ahjus 10-12 minutit.

Koostaja: Reinis Miķelsons.
Foto: Māris Kiseļovs.
Stiil: Agate Vanuška-Andruce.