Mandlivõi Brownie

20 x 27 cm suuruse küpsetusvormi jaoks on vaja järgmist:

• 100 g mandlivõid
• 150 g võid
• 200 g tumedat šokolaadi, 60%
• 70 g mandlijahu
• 5 g küpsetuspulbrit
• näputäis meresoola
• 80 g kakaopulbrit
• 4 muna
• 200 g suhkrut
• serveerimiseks mandlivõi või šokolaadi ganache

1. Sulata või koos šokolaadiga vesivannil.
2. Sega kausis munad suhkru ja mandlivõiga.
3. Kui šokolaad on sulanud, lisa munamass ja sega korralikult läbi.
4. Sega eraldi kausis mandlijahu, küpsetuspulber, sool ja kakao.
5. Lisa šokolaadimassile kõik kuivained, sega korralikult läbi.
6. Tõsta 20 x 27 cm ahjuvormi ja küpseta 170 ℃ eelsoojendatud ahjus 30 minutit.
7. Brownie on soovitatav täielikult jahutada, et see hoiaks oma kindlat vormi. Serveeri niristatud mandlivõi või šokolaadi ganachega.

Koostaja: Linda Brensone
Stiil: Linda Īstenā
Foto: Anete Rudmieze