Pitsa suvikõrvitsa, virsikute ja burrata juustuga

1 pitsa:

• 260 g pitsa taignapalle
• 1-2 supilusikatäit Alce Nero pestokastet
• 1 väike suvikõrvits
• 1 virsik
• 50 g viilutatud mozzarella juustu
• 1 supilusikatäis riivitud Parma juustu
• 1 burrata juusturull
• Alce Nero bioloogiline palsamiäädikakaste
• sool, pipar
• manna

Valmistamine:

1.  
2. 1. Lõika suvikõrvitsad juustunoa või noaga peenikesteks viiludeks. Puista peale soola ja jahvatatud pipart.
3. 2. Puista pitsa taigna pinnale mannat, et see ei jääks pinnale kinni. Vormi käte abil pitsapallid ümmarguseks põhjaks, määri peale pestokaste, puista peale viilutatud mozzarella juustu, laota peale suvikõrvitsad ja virsikud.
4. 3. Aseta pitsa 250 ºC juures eelkuumutatud ahju ja küpseta 5-7 minutit, kuni koorik on kuldpruun.
5. 4. Kui sul on kodus puuküttega pitsaahi, küpseta pitsat eelkuumutatud ahjus 420-450 ºC juures, kuni servad on kuldpruunid.
6. 5. Võta ahjust välja, puista peale Parma juustu, burrata juustu, soola ja pipart ning tilguta üle palsamiäädikakastmega.