Röstitud seesami müsli kookose ja vaarikaga (gluteenivaba)

Söö müslit koos oma lemmikjogurti või piimaga.

Vaja läheb:
500 g röstimata tatrahelbeid (kui soovid, võid kasutada kaerahelbeid),
100 g kookoslaaste (eelistatavalt suuremad laastud),
150 g (klaas) jämedalt hakitud röstimata lemmikpähkleid (siin on kasutatud india pähklite, seedriseemnete ja kreeka pähklite segu),
4 spl röstimata seesamiseemneid,
2 peotäit kuivatatud vaarikaid,
peotäit viilutatud kuivatatud ebaküdooniat (improviseeri ja lisa oma lemmikpuuvilju või -marju),
3 spl sulatamata kookosõli,
3 spl tahiini seesamipastat,
7-8 spl agaavisiirupit või muud magusainet,
näputäit soola,
1/2 spl bourboni vanilli ekstrakti.

Valmistamine:

Pane ahi 180 kraadi peale sooja (ülemise ja alumise kuumutusega, ilma pöördõhuta).

Sega kausis tatrahelbed, kookoslaastud, pähklid ja seesamiseemned.

Sulata kastrulis kookosõli ja seesamipasta, lisa agaavisiirup ja sool. Pärast tulelt eemaldamist lisa vanill ja sega hästi läbi. Vala saadud segu helvestega kaussi ja sega, kuni kõik kuivained on seguga kaetud.

Vala saadud segu ahjuplaadile, jaota ühtlaselt laiali ja küpseta umbes 35 minutit. Sega iga 5 minuti tagant, et müsli ühtlaselt pruunistuks, jälgi küpsemist pidevalt.

Kui müsli muutub ilusaks kuldseks, võib selle ahjust välja võtta ning koos küpsetuspaberiga restile jahtuma jätta (muutub jahtudes krõbedaks).

Sega jahtunud müsli oma valitud kuivatatud puuviljade või marjadega ja pane suletud anumasse (saad seda säilitada toatemperatuuril kuni kuu aega).

Retsept pärineb lehelt Soulfood.lt