Rohelise matcha-tee jäätis šokolaaditükkidega

Blogi every special day autor Ieva soovitab raw jäätist, mis muudab suve veelgi suvisemaks.

Vaja läheb (kahe portsjoni jaoks):
3-4 külmutatud banaani,
teelusikatäis rohelist matcha pulbrit;
tumedat šokolaadi,
piparmündi eeterlik õli või ekstrakt;
vett või köögiviljapiima.

Nagu kõikide toorjäätiste puhul, püreesta banaanid kannmikseris või köögikombainis. Toiduvalmistamise hõlbustamiseks hoia jääkülmast võetud banaane toatemperatuuril 5-10 minutit. Ja lisa kannmikserisse või köögikombaini veidi (väga vähe - kolm või neli supilusikatäit) vett või taimset piima. Taimne piim muudab jäätise veelgi kreemisemaks, veelgi sarnasemaks lapsepõlvest pärit jäätisega.

Enne vee või piima lisamist sega selles matcha teepulber. Jaapanlased kasutavad selleks spetsiaalset visplit, kuid seda saab ka köögikombainis kohe segada. Seejärel lisa banaanid, tilguta paar (kaks) tilka piparmündi eeterlikku õli ja valmista jäätis. Juhul kui magusust jääb väheks, võib seda magustada agaavisiirupi või mõne muu magusainega.

Riivi šokolaad või murra see väiksemateks tükkideks, võid segada jäätisega või peale puistada - vastavalt tujule ja maitsele.