Tartaletid siidise tofu ja marjadega

Vegan minitartalettide maitse meenutab juustukooki ning sidrun ja marjad lisavad hõrgutavat värskust. Kui vormide läbimõõt on 10 cm, saab sellest kogusest 4 maitsvat tartaletti. Kui tartaletivorme pole, võib selle desserdi ka kihiti purkidesse või klaasidesse panna.

Vaja läheb:

Põhi:
200 g kivideta datleid,
80 g mandleid,
2 spl pähklivõid,
1 spl sulatatud kookosrasva,
3/4 tl. vanilliekstrakti.

Kreem:
250 g siidist tofut (ära unusta vett pealt ära valada),
140 g kondenseeritud kookospiima,
1 sidruni riivitud koort (ära riivi valget osa, kuna see on juba mõru; soovitame külmkuivatatud sidrunikoort - see on eriti aromaatne),
20 ml sulatatud kookosrasva,
3 spl sidrunimahla,
1 tl vanilliekstrakti.

Kaunistuseks:
marju,
jämedaid kookoslaaste.

1. Pane kõik põhja koostisosad kannmikserisse ja püreesta homogeenseks kleepuvaks massiks. Pane mass tartaletivormidesse, vormi põhi ja vajuta hästi ühtlaseks.

2. Pane kreemi koostisosad kannmikserisse või köögikombaini ja püreesta kreemjaks massiks. Jaga kreem tartaletipõhjadele ja pane vähemalt 4 tunniks külmkappi.

3. Seejärel kaunista marjade ja kookoslaastudega ning serveeri.

Retsept @wise_taste.