Mahepõllul kasvatatud seesamiseemned, roogade maitsestamiseks ja toitvate suupistete valmistamiseks. Rohkesti kiudaineid, vitamiine B1, B3, B6, E, kaltsiumi ja magneesiumi ; madala naatriumisisaldusega. Suurepärane valguallikas. Ilma suhkruta. Enamik rasva on polüküllastumata ja monoküllastumata.
Seesam - Aasia kultuur. Seesamiseemnete kasvatamine ja kogumine, mis avanevad alles siis, kui seemned on täielikult küpsed, on väga töömahukas protsess, mis nõuab palju käsitsi tööd.
Seesamiseemned annavad toidule pähklise maitse ja lisavad peene teravuse. Kasutatakse erinevate roogade maitsestamiseks: supid, salatid, hautised, leivad, magustoidud.
need seesamiseemned sobivad idanemiseks (vt teist fotot). Enne idanemist leotada vees umbes 8-14 tundi, idandada 1-1,5 päeva jooksul.
Mõned näpunäited köögis. Koduse leiva või kuklite küpsetamisel lisa seesamiseemneid. Sega kuivad röstitud seemned soolaga (12: 1), lisa hautistele, salatitele, leivale jne. Piserda aurutatud brokkolit või rohelisi ube sidrunimahlaga ja lisa seesamiseemneid. Maitsev!
Seesamiseemne omaduste kohta saab lugeda rohkem (inglise keeles):
- Seesamiseemnete toitumisalane teave
- Seesamiseemned
UAB Bio Sala ei vastuta nendel linkidel sisalduva teabe eest.
Bio King - maitsvad ja tervislikud toiduained Austria terviseentusiastidelt.
Bio King pakub valikut traditsioonilisi ökoloogilisi tooteid. Kõik koostisosad ja toorained on ostetud ökofarmidest. Ettevõte asub Kundli linnas, ühes Tirooli mägipiirkonnas Austrias.
Koostisosad: mahedad seesamiseemned.
Võib sisaldada gluteeni, soja ja pähklite jälgi.
100 g toodet sisaldab keskmiselt: energiasisaldus 2461 kJ/588 kcal, rasvu 50.4 g (millest küllastunud rasvhappeid 6.8 g, monoküllastumata 19.1 g, polüküllastumata 22.3 g) , süsivesikuid 10.2 g (neist 0.2 g suhkruid), kiudaineid 11.2 g, valke 17.7 g, naatriumi 0.04, B1-vitamiini 0.88 mg (80% NRV), B3 4.9 mg (31% NRV), B6 0.47 mg (34% NRV), vit. E 4.9 mg (41% NRV), kaltsiumit 738 mg (92% NRV), magneesiumit 347 mg (93% NRV).
NRV – keskmise täiskasvanu võrdluskogus.
B1-vitamiin (tiamiin) on oluline normaalseks närvisüsteemi tööks, hea psüühilise seisundi hoidmiseks, energia- ja ainevahetuseks ning südame tööks.
B3-vitamiin (niatsiin) on oluline normaalse närvisüsteemi ja psüühilise seisundi säilitamiseks, energiavahetuseks ning limaskestade ja naha seisundi hoidmiseks. B3-vitamiin aitab vähendada väsimust.
B6-vitamiin reguleerib närvi- ja immuunsüsteemi tööd, psüühilist seisundit, energia- ja ainevahetust, tsüsteiini sünteesi ja homotsüsteiini ringlust, valgu- ja glükogeenivahetust ning punaste vereliblede moodustumist. B6-vitamiin aitab vähendada väsimust ja reguleerida hormoonide aktiivsust.
E-vitamiin aitab kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest.
Kaltsium on vajalik normaalse luude ja hammaste seisundi hoidmiseks. Kaltsium on oluline vere normaalseks hüübimiseks, energia metabolismiks, lihaste aktiivsuseks, seedeensüümide toimimiseks ja närviimpulsside ülekandmiseks.
Magneesium on oluline normaalseks närvisüsteemi tööks, hea psüühilise seisundi hoidmiseks, energia- ja ainevahetuseks, valgusünteesiks ning lihaste, luude ja hammaste tervise hoidmiseks. Magneesium aitab säilitada elektrolüütide tasakaalu.
Valgud aitavad säilitada luude normaalset seisundit ja hoida ning kasvatada lihasmassi.
Oluline on mitmekesine ja tasakaalustatud toitumine ning tervislik eluviis.