Tšiili hanemalts, mahe

Kinoa (lad. k. Chenopodium quinoa ), öelge „kynva” või Tšilli hanemalts. See on Lõuna-Ameerikas kasvav taim, mille viljad on äärmiselt toitainerikkad. Enam kui 7000 aastat on see olnud Lõuna-Ameerikas toiduks väga oluline taim Kasvab Andide nõlvadel kuni 4000 m kõrgusel. Inka aegadel kummardati seda kui püha taime - "teravilja ema". Viimasel ajal on hakatud viljelema ka Põhja-Ameerika mägistes piirkondades.

Tuginedes toitumisandmebaasile (nutritiondata.self.com), sisaldab Tšilli hanemalts (100 g) rohkelt mangaani (umbes 0,6 mg ehk 30% RMV - täiskasvanute võrdlusväärtus), samuti on see fosfori (152 mg või 21% RMV), vase ( 0,2 mg või 20% RMV) ja magneesiumi (64 mg või 17% RMV) allikas.

UAB Bio Sala ei vastuta nendel linkidel sisalduva teabe eest.

Alce Nero on Itaalia ettevõte, mis tegutseb alates 1978. aastast ja ühendab enam kui tuhat ökotalu Itaaliast ja teistest riikidest. Nende logo on vastassuunas liikuv ratsanik, kes kannab sõnumit üle riigipiiride ja tutvustab uut lähenemisviisi. Samamoodi on ettevõte asutamise algusest alates püüdnud oma bioloogilist jalajälge ja maailma saastamist vähendada ning vastanduda masstootmisele.

Alce Nero tootevalikusse kuuluvad ökoloogilised makaronid, tomatipüreed, küpsised Extra Virgin oliiviõliga ja teised Itaalia hõnguga tooted. Peamised koostisosad on pärit Itaalia parimatest põllumajanduspiirkondadest, näiteks durum-nisu, mis on kasvatatud kuues lõunapiirkonnas, tomatid (pastade ja kastmete jaoks) pärinevad Emilia Romagna piirkonna viljakatelt maadelt.

Alce Nero tarnib värskeid puu- ja köögivilju Briole, ühele Itaalia juhtivale ökoloogilisi puuvilju ja köögivilju müüvale ettevõttele. See asutati 1993. aastal ja kuulub Verona provintsis asuvasse mahepõllumajanduse ühistusse Cooperativa La Primavera. Brio tootevalik koosneb kohalike ökofarmide toodetest. Iga talu asub erinevas kohas Itaalias, kus kliima ja muld on vastavate toodete kasvatamiseks kõige sobivamad. Keskendutakse kvaliteedi säilitamisele. Et tagada toodete ohutus ja keemiliste jääkide puudumine, tehakse katseid kaks korda, kasvatamise ajal ja pärast saagikoristust.