9 tervisliku toitumise nippi ja 5 lõunasöögi retsepti

Teadlik toitumine või intuitiivne toitumine on tervisliku eluviisi aluseks. Võta hoog maha, planeeri ja naudi kokkamist. See on toitumise tüüp, kus me saame aru, mida, millal ja miks me sööme. Selline lähenemisene toidule võimaldab süüa kõike, mis meeldib ning seda naudinguga ja süümepiinadeta. Samal ajal avastad harmoonilisema suhte oma kehaga ning võtad arvesse selle tegelikke vajadusi.

Koos kaksikute ema ja blogija Monikaga oleme pannud kokku 9 näpunäidet puhtaks ja teadlikuks toitumiseks, mida ei ole raske jälgida.

„Kui suudad armastada teist, on aeg armastada ka iseennast. Mida aeg edasi, seda rohkem soovid armastada iseennast ning mõista oma keha ja selle vajadusi. Isiklikult proovin nädala päevadel süüa puhtamalt („clean eating“) 80/20, nädalavahetustel 60/40. Jah, see meeldib mulle, siis saan nautida häid suhteid toiduga. Kindlasti ei pea sa endalt 100/0 nõudma, sest alati, kui mina seda tegin, polnud see hea suhe, pigem paranoiline piirang. Kui ma siis piirangut „rikkusin“, tundsin pettumust ja enesehinnangu langemist.“

Alusta hommikut suure klaasi sooja veega, kuhu on lisatud mett, sidrunit, teelusikatäis kurkumit või Tseiloni kaneeli. Lihtsam variant on ainult sidruniga vesi ja veel lihtsam – lihtsalt soe vesi.

Joo tervislikke rohelisi kokteile, mis on tõelised vitamiinipommid! Monika lemmik on smuuti banaani, mango, spinati ja veega. Proovi järgi või valmista enda smuuti!

Söö iga toidukorra juurde vähemalt peotäis rohelist salatit või värskeid köögivilju. Spinat, peedilehed, kale, päevalillevõrsed, tomatid, kurgid, porgand, rukola... Valikuid on nii palju!

Asenda magustoit datlitega. Proovi järgi ka datlite ja pähklikreemi duetti, millest saad ka valke.

Järgi põhimõtet "Kasulik / Mitte kasulik" – enne söömist mõtle, kas see toit või snäkk kasulik sulle ja sinu organismile? Kas see toit annab energiat js kasulikke toitaineid?

Tee korda enda köögikapid. Kontrolli üle kuivainete säilivusaeg ning vala need (eriti supertoit ning kasulikud seemned, pähklid ja tangud) mugavamatesse, läbipaistvatesse ja kergesti kättesaadavatesse anumatesse. Toiduaineid nähes tuleb neid meelde alati kasutada, näiteks lisada neid erinevatesse roogadesse või küpsetistesse. Tulemuseks on kõrgema toiteväärtuse ja parema maitsega toit.

Kui muudad oma toitumisharjumusi, on oluline olla järjepidev. Esimesed kolm nädalat (21 päeva, kuniks saab harjumuseks) koosta toidupäevik ja planeeri, mida järgmiste päevade toidukordi ja snäkke ette.

Võta alati endaga kaasa suupisteid või toidukarp. Mida Monika käekotti paneb? Viilutatud puuvilju, öösel vees leotatud pähkleid, datleid, kuivatatud aprikoose, viigimarju, riisikrõpse, viilutatud porgandeid, sellerit, ahjus röstitud kikerherneid ürtidega. Kasuta fantaasiat ja vaata, mida külmkapis leidub.

Joo PALJU vett. Vahel tundub, et jood seda juba piisavalt, kuid sageli see nii siiski ei ole. Kui tunned nälga, joo alati klaas vett. Et maitse ära ei tüütaks, lisa vette kurgiviil, piparmündileht, apelsini- või sidruniviilud. Kuna meie nälja- ja januretseptorid asuvad lähestikku, on sageli raske aru saada, kas tahame päriselt süüa või lihtsalt juua.

Teadliku toitumise põhimõtete järgimise hõlbustamiseks panime koos tervislike retseptide loojaga @pietudezute kokku 5 rikkalikku ja tervislikku lõunasööki. Neid on lihtne valmistada ja mugav kõikjale kaasa võtta: tööle, kooli, spordisaali... Road on väga erinevad, et saaksid iga päev uusi väärtuslikke toitaineid.

ESMASPÄEV – falafeli- ja köögiviljakauss

Kikerhernestest falafelidega suurepärane kiire lõunasöök – kustutab nälja, annab palju valku ja muid väärtuslikke toitaineid. Magustoiduks soovitame Panna cottat mustikate või muude marjadega.

TEISIPÄEV - salat sorgo tangudega

Sorgo-tangudega salat on maitsev nii soojalt kui ka külmalt. B12-vitamiiniga pärmihelbed annavad lisaks krõbedusele ka toiteväärtust. Lõunasöögi täiendamiseks soovitame salatile lisaks ökoloogilisi Auga suppe, mis vajavad lihtsalt soojendamist.

KOLMAPÄEV – kanakotletid boliivia kinoaga

See maitsev roog eriti toiva kinoaga sobib rikkalikuks lõunasöögiks nii kodus kui ka tööl – seda on mugav kaasa võtta. Magustoiduks soovitame ökoloogilist Sesamis batooni, mis sisaldab ainult kolme koostisosa: seesamiseemneid, mett ja pähkleid.

NELJAPÄEV – gluteenivabad köögiviljapihvid

Selles roast saab nii kiudaineid kui ka valku. Sulatatud juust muudab köögiviljakotletid tõeliseks gurmeeroaks. Magustoiduks soovitame toitvat Simply Raw batooni.

REEDE - Paccheri makaronid tofukastmega

Makaronide valmistamine on kiire ja lihtne. Need traditsioonilisel viisil toodetud Paccheri makaronid on erilised kõrge valgusisalduse ja kvaliteedi poolest. Vahepalaks enne või pärast lõunasööki soovitame rikkalikku Startuper’s suupistet.

Maitsvad ja teadlikud valikud!